安徽利辛縣扎實做好學生營養(yǎng)餐工作
http://m.39388b.com2019年08月06日 14:54教育裝備網(wǎng)
利辛縣為了確保校園食品衛(wèi)生安全和廣大師生員工的身體健康,有效促進學校食堂及學生營養(yǎng)餐規(guī)范化管理和運行,該縣教育局扎實做好學生營養(yǎng)餐工作。
全員培訓,提高素質(zhì)。該縣教育局聘請安徽省教育廳學生營養(yǎng)餐管理專家,對全縣中小學校長和分管學生營養(yǎng)餐負責人進行培訓;各學區(qū)中心校對轄區(qū)內(nèi)學生營養(yǎng)餐從業(yè)人員進行培訓,堅持先培訓后上崗的原則,堅決杜絕從業(yè)人員無證上崗;各中小學校積極組織從業(yè)人員參加各級各類培訓,不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務技能,切實增強和提高管理人員、從業(yè)人員的食品安全責任感和警惕性;各中小學校積極完善學生營養(yǎng)餐食品安全應急處置機制,及時組織開展應急演練,有效杜絕學校食品安全事故的發(fā)生。
加強領導,落實責任?h級主管部門和學校及時對供貨方的供貨方式和供貨品質(zhì)等進行監(jiān)管。各學區(qū)中心校切實加強領導,層層簽訂食品安全責任書,學校校長作為食品安全監(jiān)管的第一責任人,認真把學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作列入重要議事日程,落實專人負責此項工作,嚴格按照學生營養(yǎng)餐食品安全要求,及時與從業(yè)人員簽訂食品安全責任書,層層落實食品安全責任制,真正做到責任到人、任務到崗,確保營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管事有人做,責有人擔。
廣泛宣傳,營造氛圍。教育系統(tǒng)加強對廣大師生的食品安全宣傳教育工作,深入開展《食品安全法》及食品安全知識進校園、進課堂活動。學校充分利用校園廣播、國旗下講話、黑板報、法制講座等宣傳陣地,以講座、主題班會活動等多種形式,把食品安全教育滲透到日常教育教學和生活中,切實增強廣大師生的食品安全意識,積極營造濃厚的營養(yǎng)餐食品安全氛圍。
細化措施,嚴格把關。學校嚴格遵循食品采購的有關要求,認真執(zhí)行包括食品管理員、食品留樣以及原料進貨索票索證在內(nèi)的各項管理制度,嚴把食品及原料的采購、貯存、加工和銷售關;監(jiān)管部門及時監(jiān)管,嚴禁假冒偽劣食品、“三無”食品及霉壞變質(zhì)食品流入校園,不斷加大對校園食堂、百貨店及周邊小攤販的清理整頓力度。
強化自查,及時反饋。學校建立健全營養(yǎng)餐食品安全工作臺帳,并科學、規(guī)范管理,經(jīng)常對營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作進行全面的自查自檢,針對存在的問題,認真進行整改,及時消除各種安全隱患。建立暢通校園安全事故報送渠道,按照及時、準確、續(xù)報的原則,做到有事即報,及時上報,不得延報、漏報、謊報或隱瞞不報。(李成乾、盛立 特約通訊員:李文強)
責任編輯:董曉娟
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