6月22日至30日，為進(jìn)一步規(guī)范大中專(zhuān)院校食堂管理工作，有效防范化解大中專(zhuān)院校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，讓廣大學(xué)生“吃得安全、吃得健康”，省教育廳與省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合派出七個(gè)督查組，在各校開(kāi)展食品安全自查自糾、交叉檢查的基礎(chǔ)上，采取明查與暗訪(fǎng)相結(jié)合的方式對(duì)全省大中專(zhuān)院校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查，共抽查了103所大中專(zhuān)院校，其中本科高校44所、高職高專(zhuān)52所、中職中專(zhuān)7所。

　　督查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)高校能夠較好地履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，建立食品安全追溯體系，做好食堂、食品超市安全工作，較之以往，整體情況有了較大改進(jìn)和提高;部分大中專(zhuān)院校大膽改革，勇于創(chuàng)新，在食品安全管理和后勤保障服務(wù)方面進(jìn)行了有益的嘗試，取得了較好的成效。

　　督查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別大中專(zhuān)院校在食堂食品安全管理工作中還存在一些不容忽視的問(wèn)題，給學(xué)生餐飲帶來(lái)一定的安全隱患。主要表現(xiàn)在：學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位，食堂運(yùn)營(yíng)不夠規(guī)范，食堂功能布局不合理，食堂內(nèi)部設(shè)施不完善，安全管理制度落實(shí)不力，政策文件執(zhí)行難于落地，食堂環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員安全意識(shí)不強(qiáng)等。

　　督查組要求有關(guān)院校要以問(wèn)題為導(dǎo)向，理清工作思路，明確管理職責(zé)，落實(shí)管理責(zé)任，認(rèn)真對(duì)照《督查問(wèn)題移交單》，制定整改措施，確定整改期限，落實(shí)具體責(zé)任人，按時(shí)完成整改任務(wù)，建立整改工作檔案，并將整改落實(shí)情況書(shū)面報(bào)送省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局。