目前，我市各高校雖然尚未開學(xué)，但“節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”已漸成津城高校大學(xué)生和食堂的行動共識，很多高校大學(xué)生的節(jié)約意識明顯增強(qiáng)，不少高校學(xué)生食堂也推出節(jié)約新招，食堂中浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象明顯減少，節(jié)儉在校園中逐漸蔚然成風(fēng)。

　　在天津大學(xué)的食堂內(nèi)，“珍惜糧食”“節(jié)約”等字樣的主題宣傳滿眼皆是。隨著學(xué)生陸續(xù)返校，食堂里打飯的師生逐漸增多。打飯過程中，工作人員提醒師生按需打飯，不夠再加。

　　“我是來天津大學(xué)后才知道能打半份菜�！币粋�學(xué)生說，他一般打3個半份菜，這樣既能吃到更多種類，也避免了浪費(fèi)，米飯也是按量打，吃多少買多少，“中午會免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯、紫菜蛋花湯等湯水，領(lǐng)取時會有專人提醒‘勤拿少取’。”

　　“我們學(xué)校食堂窗口可按半份菜售賣，米飯售賣分為0.5元、0.8元、1元三個量級，面條、炒面等主食分大小碗售賣，同時督促學(xué)生們養(yǎng)成吃多少買多少的習(xí)慣，所以很少出現(xiàn)剩飯現(xiàn)象�！碧旖虼髮W(xué)膳食中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說，學(xué)校在就餐供應(yīng)方面，嚴(yán)格把控每份餐品分量，優(yōu)先征求師生本人意見，原則上吃多少打多少。在食堂的餐具回收處，大部分學(xué)生送回的餐盤都比較干凈�！皬牟蛷N垃圾清運(yùn)上，我們明顯感覺到學(xué)生的節(jié)約意識越來越強(qiáng)，現(xiàn)在每日回收的泔水?dāng)?shù)量逐漸減少了，以前一個食堂每天可以回收8—10桶泔水，現(xiàn)在5桶都不到了，而且泔水中固體所占比例也明顯減少�！痹撠�(fù)責(zé)人說，學(xué)校已制作完成十多種形式的“珍惜糧食”主題桌貼，本周將在兩個校區(qū)共13個食堂全面推廣，保證每個就餐位上都有一張桌貼，讓學(xué)生就餐時加強(qiáng)節(jié)約糧食的意識，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。

　　8月14日，南開大學(xué)學(xué)生會、研究生會發(fā)出《致廣大南開學(xué)子的倡議書》，號召同學(xué)們珍愛糧食、做勤儉節(jié)約南開人，得到南開學(xué)子和食堂相關(guān)部門人員的廣泛支持�！拔覀儓猿置刻鞂Ω鱾�食堂一日三餐就餐人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、總結(jié)規(guī)律，指導(dǎo)備餐工作。例如大數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，正常學(xué)期的周末學(xué)生就餐人數(shù)會因外出等原因大幅減少，于是我們也相應(yīng)地把周末的備餐減少約40%。”南開大學(xué)膳食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人介紹說，該中心充分運(yùn)用師生就餐大數(shù)據(jù)，不斷總結(jié)就餐人數(shù)的周期性變化、相關(guān)菜品的消費(fèi)規(guī)律，科學(xué)合理安排各校區(qū)各食堂備餐計劃，最大限度地從供給環(huán)節(jié)減少浪費(fèi)。

　　天津財經(jīng)大學(xué)食堂多處醒目位置貼有“節(jié)約糧食”“光盤行動”“粒粒皆辛苦”等圖文并茂的宣傳標(biāo)語，提醒師生不要浪費(fèi)糧食。

　　“我們在全校范圍內(nèi)啟動了‘光盤行動’�？紤]到學(xué)生飯量大小不一，在滿足菜品種類繁多的同時，盡力節(jié)約資源、降低學(xué)生的日常支出，培養(yǎng)學(xué)生們的節(jié)約意識。”天津財經(jīng)大學(xué)飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人說，“光盤行動”包括售賣半份菜，即全校食堂售賣的所有大鍋菜均可買半份，半份菜的量在100克到150克，價格隨之減半;改變過去按0.5元、1元售賣米飯的死板方式，按0.3元(約2兩米飯)、0.5元等規(guī)格售賣，并可按學(xué)生所需量靈活售賣;餃子、包子可論個賣;根據(jù)以往餐廚垃圾推測學(xué)生飯量，把饅頭、花卷的個頭改為約150克一個。

　　“每次我都會打兩三種喜歡吃的半份菜，外加二兩左右的米飯。一般情況下不會浪費(fèi)�！币粋�學(xué)生說，“如果選擇只吃面，那就選小碗或中碗的，男生選擇大碗也足夠了，基本不剩下。”

　　“我們也在最近的主題黨日、團(tuán)日活動中，融入了倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、杜絕鋪張浪費(fèi)的教育內(nèi)容，積極利用線上線下的各種活動弘揚(yáng)這一中華民族的傳統(tǒng)美德，提醒學(xué)生加強(qiáng)節(jié)約意識。另外，新學(xué)期的社會實(shí)踐‘第二課堂’中，也將帶領(lǐng)學(xué)生感受食物如何從田間、工廠搬到我們餐桌上，鼓勵同學(xué)們參與‘光盤行動’，教育引導(dǎo)學(xué)生尊重勞動成果、自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣�！碧旖蜇斀�(jīng)大學(xué)會計學(xué)院團(tuán)委書記說。