青島大學(xué)深入貫徹執(zhí)行習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重要指示精神，多方入手、多措并舉、多管齊下，堅決制止校園“舌尖上的浪費(fèi)”，告誡廣大師生厲行節(jié)約、珍惜糧食，引領(lǐng)校園文明節(jié)儉新風(fēng)尚。

　　開展思想教育，培養(yǎng)節(jié)儉品德。青島大學(xué)在全校開展“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”光盤行動倡議簽名活動，通過師生現(xiàn)場宣誓、親筆簽名等形式加強(qiáng)思想教育，讓師生牢固樹立“一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”、“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”等道德理念，進(jìn)一步增強(qiáng)節(jié)約意識，積極培育“節(jié)儉光榮，浪費(fèi)可恥”的高尚品德。

　　加強(qiáng)宣傳教育，營造節(jié)約氛圍。青島大學(xué)通過線下、線上多個渠道、多種方式進(jìn)行宣傳教育，并配合青島市的全國文明城市的創(chuàng)建工作，設(shè)立多個宣傳展板，加強(qiáng)對大學(xué)生文明節(jié)約行為以及光盤行動的宣傳。學(xué)校強(qiáng)化餐廳內(nèi)宣傳活動，各餐廳通過電子屏、櫥窗、橫幅、提示牌和宣傳畫等方式做好節(jié)糧愛糧宣傳。通過“食品安全月”、“食品質(zhì)量月”、“光盤行動”、世界糧食日、農(nóng)民豐收節(jié)和中秋節(jié)等活動和節(jié)日契機(jī)，先后開展了“光盤送果汁”、“光盤送青大書簽”、“光盤送青大月餅”等專題宣傳活動，以喜聞樂見的方式，營造濃厚的校園節(jié)糧氛圍，號召全校師生共同做好“吃光盤中餐，餐餐不剩飯”，告誡廣大師生珍惜糧食，厲行節(jié)約。

　　除線下宣傳外，青島大學(xué)還通過官方微博、微信公眾號等新媒體平臺發(fā)光盤行動倡議書，對相關(guān)活動進(jìn)行及時報道宣傳。

　　深化勞動教育，增強(qiáng)勤儉觀念。學(xué)校進(jìn)一步增強(qiáng)勞動教育、勞動觀念，將生活勞動、專業(yè)勞動與義務(wù)勞動相結(jié)合，組織學(xué)生志愿者輪流擔(dān)任“青島大學(xué)節(jié)約糧食督導(dǎo)員”，身體力行，深入光盤行動，切身體會餐飲浪費(fèi)的嚴(yán)重性與糧食的來之不易，切實培養(yǎng)勤儉、奮斗、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)的勞動精神，樹立熱愛勞動、尊重勞動、勤儉節(jié)約的良好品格。

　　抓好餐廳管理，從源頭上杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　細(xì)化供餐服務(wù)，推出大、小份飯菜，實行按需供餐。學(xué)校各餐廳的飯菜分大、小份出售，創(chuàng)建大份菜、半份菜、小份菜;減少成品重量標(biāo)準(zhǔn)，推出半個饅頭、半份米飯等，并相應(yīng)降低出售價格。售飯人員主動耐心詢問師生用餐需求和用餐量，按需添加，管飽為止。

　　營創(chuàng)健康餐廳，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)。從后廚的采購與加工環(huán)節(jié)、菜品開發(fā)制作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面入手，嚴(yán)把食品安全關(guān)。各餐廳積極開展餐廳菜品創(chuàng)新，改良烹飪方式，提高烹飪技藝，合理搭配菜品，豐富花色品種，提高菜品質(zhì)量和品類數(shù)量，滿足師生多樣化需求。

　　監(jiān)測垃圾桶的泔水情況。在餐具回收點(diǎn)設(shè)置“青島大學(xué)節(jié)約糧食督導(dǎo)崗”，關(guān)注師生剩飯剩菜情況，統(tǒng)計當(dāng)餐、當(dāng)日倒掉浪費(fèi)最多的菜品，及時征求師生意見，分析匯總飯菜倒掉的原因，積極采取改進(jìn)措施。