為做好2021年春季學校食品安全保障，市教委聯(lián)合市市場監(jiān)管委在全市范圍內(nèi)開展2021年春季學校食品安全專項監(jiān)督檢查。

　　此次專項監(jiān)督檢查時間為2月22日至5月28日，分為部署階段、自查階段、普查階段和督查階段，6月底前將完成督查階段。重點監(jiān)督檢查食品安全制度適用性、學校集中用餐信息公開情況、從業(yè)人員健康、經(jīng)營場所衛(wèi)生、庫存食品原料、落實進貨查驗與記錄制度、食品加工制作過程合規(guī)性、校外供餐配送、食品留樣合規(guī)性、餐(飲)具清洗消毒等工作。

　　同時，嚴格校長(園長)負責制，強化校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，并進一步提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”6月底前實現(xiàn)100%全覆蓋，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”6月底前達到90%以上。此外，還將持續(xù)推進學校食堂、校外供餐單位采用標準圖示、色標、五常、6T等食品安全管理方法，提升食品安全管理水平，逐步建立HACCP體系或ISO22000體系，并通過認證。