2025年9月17日，第十一屆亞洲教育裝備博覽會(huì)（以下簡稱亞教展）在杭州大會(huì)展中心盛大啟幕。本屆亞教展以“技術(shù)助力教育裝備可持續(xù)發(fā)展”為主題，打造集全球教育裝備展示、國際學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)業(yè)資源對(duì)接于一體的國際化交流平臺(tái)。

　　展會(huì)現(xiàn)場，我們邀請(qǐng)到浙江九龍廚具集團(tuán)有限公司子公司副總經(jīng)理李浩辰接受采訪。

　　本次展會(huì)，九龍廚具重點(diǎn)展示了多項(xiàng)創(chuàng)新產(chǎn)品與解決方案。李總介紹，公司帶來的復(fù)合式油煙凈化設(shè)備是浙江省首臺(tái)申報(bào)的創(chuàng)新型產(chǎn)品，同時(shí)全面呈現(xiàn)了智慧廚房相關(guān)產(chǎn)品，尤其是整體物聯(lián)平臺(tái)，均在展會(huì)上得到了詳細(xì)展示。

　　針對(duì)當(dāng)前備受關(guān)注的智慧食堂領(lǐng)域，李總分享了九龍廚具的科技應(yīng)用理念。公司以廚房管理系統(tǒng)為核心，從食品安全、生產(chǎn)安全、經(jīng)營效率和營養(yǎng)健康四個(gè)層面全面發(fā)力。在學(xué)校場景中，通過軟件與硬件結(jié)合規(guī)范后廚操作，保障食品安全；借助傳感器與報(bào)警系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，提升生產(chǎn)安全與運(yùn)營效率；在前廳環(huán)節(jié)，提供從點(diǎn)餐、取餐到結(jié)算的全流程支持，使學(xué)生了解每道菜的營養(yǎng)信息，并在用餐后向家長反饋營養(yǎng)攝入情況，從而助力學(xué)生科學(xué)膳食。

　　談及教育裝備及后勤廚具領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)，李總表示，“民以食為天”，集中就餐環(huán)境下如何讓學(xué)生從“吃飽”到“吃好”是關(guān)鍵。智慧廚房不僅有助于精準(zhǔn)滿足學(xué)生營養(yǎng)需求，還能有效減輕管理人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，以最小投入實(shí)現(xiàn)最優(yōu)管理效果。